Veröffentlicht: 29.12.2015 - Aktualisiert: 08.03.2018
Yacon ist eine süße Frucht aus den Anden, und hat einen Einfluss auf die Glukose bei Patienten mit Diabetes. Wenn Sie noch nichts von dieser wundervollen Frucht gehört haben, sollten Sie wissen, dass diese hilft den Blutzuckerspiegel szu senken.
Die Yacon stammt aus den peruanischen Anden und hat unter ihren Komponenten Zucker wie Inulin und Oligofructose, aus der Gruppe der Fructooligosaccharide (FOS). Sie sind kalorienarm, ausgezeichnet für Diäten und Diabetiker.
Diabetes und Yacon
Senkt schlechtes Cholesterin
Die Frucht enthält Ballaststoffe günstig für die Gesundheit und zur Verringerung der Blutfette wie Cholesterin und Triglyceride.
Einige Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Yacon eine blutzuckersenkende Wirkung hat. Dies würde bedeuten, dass die Yacon Wirkstoffe enthält, die das Niveau der Glukose nach den Mahlzeiten deutlich nach unten führen könnte. Dies wäre in der Tat eine gute Nachricht bei Diabetes.
Wenn Sie Diabetes haben können Sie die Yacon verbrauchen, anstatt andere Zucker. In diesem Fall ist Yacon Tee zum Beispiel ist eine gute Wahl für Ihren Blutzucker. Es ist daher notwendig, die Informationen sorgfältig zu lesen, der Tee stammt aus den Blättern dieser Pflanze und nicht aus der Wurzel- oder Knollen.
Empfohlene Yacon Dosis
Als Alternative zur Bekämpfung von Diabetes, sollten etwa 300 Gramm frische Yacon verbraucht werden, es ist erlaubt 66 Gramm Fruktose Inulin zu konsumieren.
Wir können die Yacon in fast allen Weltmärkten finden, vor allem in den Anden, man findet sie auch als Sirup, Getränke, Marmelade, Müsli, Pudding und Rosinen. Es gibt auch Yacon Kapseln, mit der gleichen Wirkung wie der Tee, aus der Pflanze werden Blätter, Wurzel- oder Knollen verwendet.
Die Pflanze
Yacon ist eine mehrjährige Pflanze, die 1,5 bis 3 m hoch wächst, mit dunkelgrünen Blättern ähnlich wie Sellerie. Jede Pflanze hat 4-20 große fleischige Wurzelknollen.
Die Yacon ist ein Mitglied der Familie der Sonnenblumen und wächst in warmen Klima, in den Täler der Anden, und kann in Höhen bis zu 3200 Metern gefunden werden. Sie stammt aus den unteren Regionen der Anden und den Nebelwäldern Südamerikas in Peru, Ecuador, Bolivien und Kolumbien. Sie ist jetzt allgemein wegen ihrer essbaren Wurzeln im ganzen Anden Südamerika angebaut und wurde nach Japan, Taiwan, Neuseeland, der Tschechischen Republik und sogar in die USA exportiert.
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Yacon ist eine Knolle, aber ein Süssstoff so ähnlich wie die Stevia?, gibt es auch nich andere Pflanzen die man als Zucker verwenden könnte, aber nicht so schädlich wie Zucker sind?
Vielen Dank Birgit und vor allem vielen Dank Waldi für die ausführliche Infornmation.
aber die Resonanz auf die Yaconknolle ist nicht sehr gross, die Diabetiker haben die meiste Abstinenz zu der Yacon,
es gibt natürlich noch Yaconpulver + Sirup, aber beides ist im Novel Food Catalog nicht frei gegeben,
beides ist auch erhitzt (vielleicht sogar mit Microwelle je nach Herkunft )), und entspricht nichtmehr der rohen Knolle mit ihren Vorzügen.
Es müssten vielleicht noch mehr Studien durchgeführt werden, wie bei vielen anderen natürlichen Heilmittel.
ja das ist bei der Yaconwurzel so wie beschrieben,
sie können die Wurzel auch kaufen bei :
http://www.garten-treffpunkt.de/lexikon/yacon.aspx,
sie ist auch sehr bekömmlich
Vielen Dank für die Information. Die Wurzel hat sich als sehr nützlich erwiesen, und könnte sehr wirksam sein in der Behandlung der Diabetes.