Wunder der Kürbiskerne

Wenn Sie einen Kürbis essen, werfen Sie nicht die Kerne weg. Diese enthalten viele ernährungsphysiologischen Eigenschaften.  Schon seit langer Zeit sind die nahrhaften und  medizinischen Eigenschaften der Kürbiskerne bekannt.

Qualitäten von Kürbis-Samen

• Sie helfen, Darmparasiten zu beseitigen.
• Sie haben harntreibende und schleimlösende Eigenschaften.
• Sie enthalten viele ungesättigte Fettsäuren (so nicht missbrauchen, das Sie zu Übergewicht führen könnten).
• Das Öl schützt vor Brustkrebs, entlastet prämenstruelle Symptome, bei gutartigen Prostata-Erkrankungen und im Falle von Gelenkerkrankungen wie Arthritis empfohlen. Auch verwendet, um Erkrankungen des Nervensystems, Blutkreislauf oder Bluthochdruck zu behandeln.
• Sie sind reich an Mineralien, vor allem Zink.
• Sie enthalten große Mengen der Vitamine A und D, die für die Haut empfohlen werden, zusätzlich zu Hauterkrankungen wie Akne und Dermatitis.
• Sie haben antioxidative Eigenschaften, die helfen, den Alterungsprozess zu verlangsamen.
• Sie sind reich an Eiweißgehalt empfohlen in der Ernährung von Vegetariern.
• 10 Gramm Kürbiskerne pro Tag, helfen Nierensteine zu verhindern.

Wie isst man Kürbiskerne?

Sie können  Sie schälen und essen, obwohl dies sicherlich Geduld erfordern. Da sie sehr klein sind. Aber Sie werden es nicht bereuen, denn sie schmecken auch sehr köstlich. Es ist am besten diese Kerne frisch aus der Frucht zu essen, aber man kann sie auch in der Sonne trocknen, und dann mit ein wenig Öl und Salz braten, oder fügen Sie Honig oder Marmelade dazu.

Mit Kürbiskernen können auch leckere Rezepte wie diese zubereiten:

Kürbis Marmelade

Zutaten

• 1/2 Kürbis
• 1/2 Tasse Pflaumen
• Brauner Zucker
• Zimt
• Wasser

Zubereitung

Den Kürbis in kleine Stücke schneiden. (vorher gut gewaschen und geschält). Stellen Sie ein Liter Wasser (oder genug, um den Kürbis zu bedecken) auf. Wenn das Wasser kocht, den braunen Zucker, Zimtstange und  Pflaumen dazugeben. Wenn der Kürbis gar ist, auszuschalten. Falls erforderlich, fügen Sie mehr Wasser dazu.

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Über den Verfasser

birgit