Veröffentlicht: 21.08.2015 - Aktualisiert: 06.11.2017
Rote Bete ist nicht das am meisten konsumierte Gemüse, aber bekannt für seinen süßen Geschmack und ernährungsphysiologischen Eigenschaften.
Reich an Eisen, sehr geeignet für schwangere Frauen, reich an Kalium, Vitamin B und D und Zucker. Der etwas süße Geschmack kommt von der Saccharose.
Unter den verschiedenen Funktionen werden Rüben für anämische Menschen empfohlen, diejenigen, die an Blutkrankheiten leiden, bei Hämorrhoiden, Probleme in der Leberfunktion und sogar Infektionen der Harnwege.
Inhaltsverzeichnis
Warum sollten schwangere Frauen Rüben essen?
Diese Art von Gemüse ist eine Quelle von Folsäure, ein Nährstoff, dass Herzerkrankungen verhindert.
Zuckerrüben sind hauptsächlich aus Wasser und Kohlenhydrate wie Zucker, ohne eine hohe Aufnahme von Kalorien, wenn Sie diese in Salate und zu gesunden Mahlzeiten kombinieren.
Vorteile von Zuckerrüben
Die Rüben sind eine Quelle von Vitamine, zu den wichtigsten gehören die Vitamine der Gruppe B (B1, B2, B3 und B6).
Die B-Vitamine sind mit der Erzeugung von Antikörpern, rote Blutkörperchen und Stromerzeugung verbunden. Folate sind ein Teil davon und bilden Antikörper im Immunsystem.
Zuckerrüben um Krankheiten zu verhindern
Die Rüben haben den Vorteil, uns vor bestimmten Krankheiten wie Schilddrüsenerkrankung zu schützen. Diese Art der Krankheit wird mit wenig oder keiner Jod Aufnahme verbunden. Rüben sind eine natürliche Quelle von Jod.
Aber nicht alles in der Zuckerrübe sind Vorteile. Es wird anerkannt, dass diese Pflanze eine Art organische Säure enthält, die Oxalsäure, womit Calcium oder Eisen im Darm gelagert werden können, die schwierig zu lösen sind. Das ist, warum diese Art von Gemüse, sowie Mangold oder Spinat, nicht für Menschen mit Nierensteinen empfohlen sind. Diese Art von Gemüse enthält auch kein Vitamin A und C. Es ist ratsam Rüben mit anderem Gemüse zu ergänzen.
Arten
Die Zuckerrrübe ist eine Art von Gemüse ist mit der Spinat Navy Familie aus Nordafrika verwandt, und verbreitet sich in ganz Europa. Es gibt mehrere sehr unterschiedliche Arten von Rüben. Auf der einen Seite finden wir die länglichen Rüben bekannt für ihre einzigartige Form, rote Rüben, und weiße Rüben. Ihre Wurzeln und Blätter können gegessen werden und bieten zusammen Zucker und Stärke.
Während die Rote Bete für Salate verwendet wird, hat die weiße Rübe nicht das gleiche Schicksal, sie wird in der Regel für Zucker oder Tierfutter verwendet.
Zu den wichtigsten Eigenschaften ist die Stimulation des Gehirns und die Beseitigung von Giftstoffen.
Rote Bete und Bioethanol
Aber Rüben können nicht nur mit einem Lebensmittel reich an Energie und Quelle der unzähligen Vorteile interagieren. Ein neues Projekt in Argentinien versucht Biodiesel aus dieser Art von Gemüse zu erzeugen.
Die INTA verantwortlich ist für dieses Projekt wollte testen ob Rüben Bioethanol erzeugen können. Dieses Projekt wird in der INTA-Station in Pocitos, Provinz San Juan, Argentinien mit Erfolg durchgeführt.
Schließlich gibt es viele Rezepte mit Rüben, die Sie zubereiten können. Zu den bekanntesten und aufwendigsten ist die Suppe und Rübensäfte, die mit anderen Gemüsesorten kombiniert werden, diese fördern die Vitamin-Wirkung. Es gibt unzählige Salat Rezepte mit Rüben.
Rezept
Hier ist ein Rezept für hausgemachte Rüben Konserven, die sowohl Fleisch wie jede andere Nahrung begleiten können.
Sie brauchen ein Kilo gemischte Rüben in Würfel. Dazu 2 Tassen Wasser, eine Tasse Zucker und eine halbe Tasse Öl dazugeben. Darüber hinaus werden wir eine halbe Tasse Essig und zwei oder drei gehäufte Esslöffel Senf hinzuzufügen. All diese Zutaten werden gemischt, und eine halbe Stunde gekocht, dann abkühlen lassen. Diesen Rübensalat in Gläsern im Kühlschrank lagern. Es ist eine sehr nahrhafte Rüben Mischung.
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