Von Mexiko für die Welt: Avocados und Nopales

Die Mexikanische Küche bietet eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen mit Avocados und Nopales, in traditionellen und modernen Rezepten, die die Küche bereichern.

In der mexikanischen Küche ist der Chili  ein Hauptbestandteil in den meisten der Zubereitungen, dieser ist  in pikanten oder süßen Sorten zu finden, in der Regel neigen Chiles dazu, den Geschmack der Lebensmittel zu ändern.

Hier zeige ich Ihnen ein paar mexikanische Rezepte mit natürlichen und gesunden Zutaten, die Sie sicher genießen werden.

Avocados

Die Avocado ist ein weit verbreiteter Zutat in der mexikanischen Küche, die Avocado ist ursprünglich aus Mexiko und für ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften bekannt, sie ist reich an Vitamin A, C und B. Sie enthält auch Thiamin (Vitamin B1) Kalzium, Eisen , Magnesium und anderen Mineralien. Obwohl es reich an Fett ist, das ist von sehr guter Qualität und für jeden zu empfehlen.

Einer der berühmtesten Rezepte für Avocado in Mexiko, ist Guacamole, eine Art Avocado Brei, mit Salz und Zitrone.

Guacamole

Zutaten

• 2 reife Avocados
• 1 Tomate
• ½ Zwiebel
• 1 Zitrone
• Salz nach Geschmack
• Petersilie zum abschmecken.

Zubereitung

Waschen und hacken  Sie die Tomaten.

Zwiebel fein gehackt und Petersilie.

Die Avocado mit einem Löffel oder Gabel zedrücken.

Die gehackten Tomaten und Zwiebeln, Avocado Creme und Petersilie mischen.

Fügen Sie den Zitronensaft und Salz dazu.

Guacamole kann als Beilage verwendet werden,  ideal als Dip mit Nachos.

Der Nopal

Der Kaktus ist eine Pflanze(Kaktus)  in Mexiko für seine kulinarische Verwendungen bewertet. Nopales können geröstet und gewürzt gegessen werden, werden aber auch häufig in vielen Präparaten verwendet.

Wir betonen, dass es sich um eine Diätnahrung handelt, die berücksichtigt werden kann, aufgrund dem niedrigen Kaloriengehalt.  Enthält Ballaststoffe, die sie ideal für die Verdauung, und Cholesterin Probleme machen. Nopales helfen zur Verbesserungen der Diabetes-Patienten, senken den Blutzuckerspiegel, und sind auch eine gute Quelle für Calcium.

Nopal Salat

Es ist eine gute Ergänzung für Ihre Mahlzeiten, aromatisch, mit einem guten Geschmack und Konsistenz.

Zutaten

• 1 Tomate
• 1 Tasse gekochte Nopales
• ½ Zwiebel
• 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano.
• Frischer Koriander
• Salz nach Geschmack

Zubereitung

Hacken Sie die Tomaten und Zwiebeln, in eine Schüssel geben, und reservieren.

Nopal hacken, Tomaten und Zwiebeln hinzufügen, schließlich fügen Sie den fein gehackten Koriander dazu.

In einer anderen Schüssel  mischen Sie das Olivenöl, mit Oregano und Zitronensaft, mit Salz nach Geschmack hinzufügen.

Den Salat in den Kühlschrank stellen für mindestens eine halbe Stunde und genießen.

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