Vitamin B1 in der Gesundheit

Vitamin B1, auch Thiamin genannt, gehört zur B-Vitamine Gruppe, und ist in Alkohol-Wasser löslich. Innerhalb der Gruppe der B-Vitamine, ist B1 die am meisten Verluste erleidet bei Kontakt mit Luft oder Wasser, Koffein, Zusatzstoffe, Alkohol usw. Daher ist es notwendig, die Lebensmittel so frisch wie möglich zu verbrauchen. Vermeiden Sie das Essen zu lange zu kochen. Vitamin B1 hat viele wichtige Funktionen im Körper, einschließlich:

Vitamin B1 in der Gesundheit

  • Hilft das Immunsystem zu stärken.
  • Hilft bei der Aufrechterhaltung in gutem Zustand und reguliert das Nervensystem.
  • Schützt das Herz-Kreislauf-System (Herz, Arterien, Venen, usw.)
  • Hat eine Signifikante Beteiligung an der Produktion von Enzymen und Hormonen, die eine wichtige Rolle bei der Gesundheit spielen.
  • Teilnahme an der Stoffwechsel von Kohlenhydraten (Energie generiert).
  • Unterstützt die Zellerneuerung und die Haut Pflege.
  • Verhindert die Auswirkungen von Diabetes (Thiamin schützt die Zellen auf erhöhte Blutzuckerwerte).

Sein Mangel kann durch einen Bluttest und Urin nachgewiesen werden. Eine Ursache für Mangel  ist eine übermäßige Aufnahme (oder Missbrauch) von Alkohol.

Vitamin B1-Mangel Ursachen

  • Ungleichgewicht im Stoffwechsel (die Anorexie, Gewichtsverlust, Durchfall, Polyneuritis, Herzvergrößerung und Gewichtsverlust verursachen kann).
  • Verlust des Appetits.
  • Psychische Reizbarkeit, anhaltende Müdigkeit, ständige Depression, usw.
  • Verstopfung, Taubheitsgefühl in den Beinen durch eine Verringerung der Blutdruck und Körpertemperatur.
  • Die Krankheit als Beriberi bekannt.

Wichtige Quellen von Thiamin oder Vitamin B1}

  • In fast allen Getreide, wie Reis, Hafer, Kleie, usw. (Denken Sie daran, dass, wenn sie umfassend sind, ernährungsphysiologischen Eigenschaften erhöht werden).
  • In trockenen Früchten
  • Hülsenfrüchte: Soja, Erbsen (Erbsen), Linsen, Bohnen, usw.
  • Fleisch: Huhn, Fisch, Rind, usw.
  • Melonen: ist eine Frucht, die reich an Vitamin C, A, B1 und B2. Es ist sehr gut für die Stärkung des Immunsystems, plus es eine leicht abführende Wirkung, reich an Natrium und sehr erfrischend ist.
  • Andere Lebensmittel: Hefe, Nüsse, Eier, Kartoffeln, Sesam, Weizen, Kichererbsen, Bohnen, Nüsse, Erdnüsse (Erdnüsse), Soja, Meeresfrüchte, Fisch, Eigelb, usw.

Tagesbedarf

0,6 mg bei Kindern

1,1 bei Frauen

1,2 bei Männern, Schwangeren und Stillzeit.

Lebensmittel reich an wasserlöslichen Vitamine kommt aus der täglichenErnährung und wird durch den Urin und Schweiß ausgeschieden.

Außerdem sollten wir bedenken, dass der Inhalt dieses Vitamin in bestimmten Lebensmitteln reduziert wird oder geändert durch längerer Lagerung, so dass bei Produkten (wie im Fall von Nüssen) wo es dann fehlen kann.

Wie bereits erwähnt, ist es wichtig, das Essen nicht lange zu kochen, besser frische Salate essen und das Fleisch nicht braten. Eine gute Möglichkeit, dieses Vitamin zu konsumieren ist in Smoothies, Milchshakes oder frisch gepresste Frucht- und Gemüsesäfte. Ein Melonensaft ist ein sehr gutes Tonikum und eine gute Quelle für Vitamin B1.

Etwas Geschichte über Vitamin B1 …

Thiamin wurde 1912 entdeckt und wurde erstmals im Jahre 1926 von dem Chemiker Casimir Funk identifiziert.  Es ist das erste wasserlösliche B-Vitamin das entdeckt wurde und deswegen auch als Vitamin B1 getauft.

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