Vegan: Eine wachsende Bewegung

Oft hören wir von Veganern, aber wer sind sie, was tun sie, warum  nennt man sie so? Was ist der Unterschied zwischen vegan und vegetarisch? Ist es gut wie sie essen? Obwohl es eine wach

sende Tendenz ist, gibt es immer noch viele Menschen die sich nicht bewusst sind über ihre Existen. Beginnen wir mit einer Definition. Laut der Vegan Society ist ein Vegan ein Vegetarier der keine Milchprodukte oder Eier konsumiert, oder mit anderen Wörter keine Tierprodukte verzehrt. Dies steht im Gegensatz zu anderen Arten von Vegetarier die Milch oder Eier essen.

Vegan Philosophie

Die Veganismus Philosophie ist es, die Ausbeutung von Tieren und der Umwelt in all ihren Dimensionen, Verwendung  der Tiere in der Pelzindustrie, Mode und Lebensmittelwarenderivatezu verhindern. Es ist wirklich eine Bewegung, die viel mehr als eine Diät umfasst und in der Tat, wird sie als ein Lebensstil erkannt. Wie zu erwarten, haben Veganer viel Kritik erhalten, man sagt dass die Veganer keine richtige Ernährung haben, ihre Gesundheit zerstören, etc. Angesichts der Zweifel an der Ernährungskapazität der veganen Ernährung, reagieren sie mit den Worten, dass, wie bei jeder Diät die Planung erforderlich ist. Das heißt, wir müssen sehen was wir essen und wie man die verschiedenen Lebensmittel verbindet, um die Nährstoffe richtig aufzunehmen. Die verantwortliche Medizin bietet verschiedene Optionen für vegetarische und vegane Ernährung. Diese Diät kann auch für die Zeit der Schwangerschaft druchgeführt werden und es gibt auch gesunde Snacks für Kleinkinder.

Lebensmittel

Laut der Vegetarian Society können Lebensmittel wie Soja, Tofu, Blattgemüse (Spinat, Kopfsalat, Kresse, etc.), Samen, Nüsse und Getreide die notwendige Dosis von Eisen, Eiweiß und Vitamine, die unser Körper braucht liefern. Einige Tipps für die richtige täglichen Ernährung sind:

• Mindestens 5 Portionen Obst und Gemüse in verschiedenen Farben täglich essen.
• Verwendung von gesunden Garungsarten.
• Protein-Nahrungsmitteln wie Tofu und Soja verwenden.
• Reduzieren Sie Zucker und Fett so gut wie möglich.

Für eine vegane Ernährung gibt es keine Notwendigkeit, drastische Veränderungen von einem Moment auf den anderen zu machen. In der Tat ist es ratsam langsam zu beginnen, weil es nicht einfach ist, insbesondere für diejenigen die an das Verzehr von Fleisch gewöhnt sind. Sie können beginnen, zum Beispiel Schweinefleisch aus ihrer Ernährung zu entfernen. Wenn Sie sich auf diese Veränderung gewöhnt haben machen Sie den nächsten Schritt und so weiter. Es ist auch wichtig, verschiedene Rezepte und vegan Optionen zu kennen, so dass Ihr Gaumen neue Geschmacksrichtungen erwirbt und sich nicht durch den Mangel an Möglichkeiten in die Enge getrieben fühlt. Es gibt viele Organisationen, die bereit sind zu helfen. Einige interessante Optionen sind:

• Vegan Society
• Blog vegane Rezepte
• Vegetarismus Website
• Vegan Rezepte

Vorteile

• Vermeidet das Leid von Tausenden von Tieren.
• Reduzieren die Umweltauswirkungen der Nahrungsmittelproduktion und den Umgang mit dem Land.
• Reduziert Gesundheitsrisiken, insbesondere im Zusammenhang mit Fettleibigkeit, Herzerkrankungen, usw.

Auf der Website der Argentinien Vegetarian Union können wir natürlich eine riesige Auswahl an Dokumente zur Unterstützung der vegan Position finden. Natürlich gibt es immer noch einen großen Weg zu gehen. Auf beiden Seiten gibt es bei der Vegan und Fleischfresser Ernährung Vor-und Nachteile zu prüfen. Es ist zwar richtig, dass die Annahme einer veganen Ernährung Leiden der Tiere und Umweltbelastung reduziert wird, so ist es aber auch wahr, dass viele Menschen ohne Arbeit und Ressourcen sind, um zu leben. Daher stellt sich einer der Kritikpunkte des Vegetarismus: die Verwendung von Tieren als Quelle hat nicht nur mit Essen zu tun, sondern hat auch eine große Bedeutung für die Arbeit. Es ist auch sehr wichtig zu wissen, wie tierische Proteine zu ersetzen sind.

Zweifellos ist es ein schwieriges Thema und man bekommt auch keine genaue Antwort, aber wir hoffen, dass dieser Artikel als Einführung in ein Thema hilft, das immer noch diskutiert wird und wo es sicherlich auch weiterhin noch viel zu erzählen gibt.

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