Veröffentlicht: 31.03.2017 - Aktualisiert: 31.10.2018
Unsere Knochen sind weich und bei der Geburt werden die Knorpel gebildet. Die Knorpel sind an den Enden der Knochen und Körperteile, wie Ohren und die Nasenspitze. Wenn wir aufhören zu wachsen, über 20 Jahre, wir haben 350 Knochen bei der Geburt, und 206 als Erwachsene.
Inhaltsverzeichnis
Unsere Knochen
Wenn Knochen bereits ausgebildet sind, wenn wir uns einen Knochen brechen, sind die Zellen, die für die Bildung neuen Knochens verantwortlich sind dabei, um die Knochen zu fixieren.
Das Kalzium in den Knochen
Das Kalzium benötigt für unsere Knochen absorbieren wir durch die Nahrung. Wenn wir älter werden, verlieren die Knochen Kalzium durch Zellen, die die Auskleidung des Knochens bilden und diese werden brüchig und spröde. Dieser Prozess wird als Osteoporose genannt. Zu diesem Zeitpunkt ist es schon sehr schwierig, Kalzium abzulagern. Um Osteoporose zu verhindern muss man während der Jugend genügend Kalzium anreichern.
Osteoporose ist die häufigste Erkrankung der Knochen. Sie reduziert die Menge an Mineralstoffen, vor allem Kalzium und wird durch den Verlust von Knochenmasse gekennzeichnet.
Knochen sind aus Knochengewebe und Knochen zusammengesetzt.
Das Skelett ist aus Knochen, der Schädel, die Wirbelsäule.
Bei der Geburt sind die Schädelknochen noch nicht vollständig vereint.
Alle sechs Monate werden alle Knochengewebe erneuert.
Nützliche und schädliche Lebensmittel
Eine gute Ernährung kann starke Knochen machen. So wie es Lebensmittel gibt, die Mineralien liefern, dort werden sie auch demineralisiert. Wir müssen Kalzium über die Nahrung und natürliche Nahrung erhalten.
Calcium braucht mehr Nährstoffe für die Knochen wie:
Vitamin D und K, Magnesium, Mangan, Zink, Phosphor, müssen mit Calcium im Verhältnis sein.
Es gibt Lebensmittel, die Ihre Knochen entkalken, also müssen wir ihren Verbrauch kontrollieren, einige der häufigsten sind:
Zucker, zu viel Salz, Milchprodukte, Protein-Diät, weil cricas säuern den Körper, Tabak, Phosphor-Ungleichgewicht.
Eine Protein-Diät säuert den Körper, der Rat von Fachleuten ist den Verzehr von Fisch zu kombinieren, Fleisch, Milchprodukte, Eier und Nüsse, Hülsenfrüchte und Soja die auch reich an Eiweiß sind.
Tabak und Alkohol sind auch schlecht für die Knochen.
Steroide, Blutverdünner, Antazida, einige Diuretika: Einige Medikamente können Entkalkung, begünstigen.
Empfohlene Lebensmittel, die Kalzium liefern und stärken:
Wir glauben, dass die Hauptquelle für Kalzium Milch und Milchprodukte sind, aber das ist nicht wahr, und es gibt eine Vielzahl von Gemüse reich an Kalzium die besser verdaulich als Milch und seine Derivate sind.
Einige Gemüse reich an Kalzium sind, Spinat, Kohl, Zwiebel, Kresse, Kohl, Kohlrabi, Mangold, Brokkoli usw.
Leguminosen enthalten auch Kalzium, weiße Bohnen, Kichererbsen, Linsen und Sojabohnen sind die bekanntesten.
Einige Nüsse sind auch reich an Kalzium wie Walnüsse, Haselnüsse und Pistazien.
Es gibt eine große Auswahl an Fisch, Sardellen, Sardinen, Seezunge, und Meeresfrüchte.
Die berühmten Graham Cracker enthalten Calcium, 128 mg pro 100 g.
Andere Quellen von Kalzium sind Algen, Tofu, Sojamilch, und Sesamsamen.
Knochen Reserven entalten 99% Calcium, Phosphor 85% und 66% des Magnesiums in unserem Körper.
Ein sesshaftes Leben sollte verhindert werden, es hat sich gezeigt, dass körperliche Bewegung die Bildung eine höhere Knochenmasse fördert, die Muskelkoordination verbessert und das Risiko von Stürzen verhindert, dazu gehört Sonne uns Vitamin D.
Zusätzlich zu den empfohlenen Lebensmittel, muss das Alter, Geschlecht und Höhe betrachtet werden, auch nach der körperlichen Aktivität der Person. Das Gewicht beinflusst die Knochengesundheit. Sehr dünne Menschen sind eher Osteoporose zu entwickeln, und oft haben sie Veränderung in der Knochendichte.
Literatur
- Murty, C. M., Pittaway, J. K., & Ball, M. J. (2010). Chickpea supplementation in an Australian diet affects food choice, satiety and bowel health. Appetite, 54(2), 282–288.
- Rachwa-Rosiak, D., Nebesny, E., & Budryn, G. (2015). Chickpeas-composition, nutritional value, health benefits, application to bread and snacks: a review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 55(8), 1137–1145.
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Vor allem Sportler und Hochleistungssportler sollten diese Empfehlungen beachten, da sie eine grössere Abnutzung erleben.
Gerade Hochleistungsportler und dazu zählen auch Kinder und Jugendliche benötigen eine zpezielle Ernährung mit mehr Nährstoffen.