Veröffentlicht: 16.09.2018 - Aktualisiert: 30.01.2019
Cassava (Maniok) ist ein Strauch mit Wurzeln oder Knollen die braun sind und innen weiß , und ist als Tapioka bekannt, eine Art Mehl in Speisen wie Suppen, Kekse, Brot, Nachtische und andere verwendet. Es ist ein sehr nahrhaftes Lebensmittel das kein Gluten enthält, so dass sie die Personen mit Gluten-Intoleranz (Zöliakie) Maniok konsumieren können.
Inhaltsverzeichnis
Die Stärke oder Cassava Mehl (Tapioka)
Cassava wird üblicherweise als Verdickungsmittel für andere Präparate verwendet und als Ersatz für das Mehl in Suppen, Saucen, etc.
Cassava hat viele ernährungsphysiologische Eigenschaften, unter anderem:
- Fette von Vorteil für den Körper (liefert komplexe Kohlenhydrate)
- Vitamine der Gruppe B.
- Reich an Vitamin C.
- Reich an Mineralstoffen wie Kalium, Eisen und Kalzium.
Wird empfohlen:
- Für diejenigen, die schlechte Verdauung haben.
- Für Menschen mit Darmproblemen.
- Für Rekonvaleszenten.
- Für Kinder als süsse Speise, Tapioka ist sehr nahrhaft.
- Geeignet für Kinder und Erwachsene, und kann auch den Reis ersetzen, leicht verdaulich.
- Es ist eine ausgezeichnete Nahrung für die Muskeln, so dass Sportler oder Menschen, die körperliche Arbeit oder hohe Leistung durchführen.
Der Verbrauch in der Welt
Es wird gesagt, dass die brasilianischen Indianer aus dem Amazonas in Form von Keksen, Brot, usw. verbrauchten .. Im Westen wurde sie durch anspruchsvolle und spezialisierte Prozesse hergestellt durch waschen, schälen und zerkleinern.
Maniok und glutenfreie Ernährung
Das Mehl oder Maniok Stärke ist ein Zutat in der Ernährung von Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Neben dem hohen Energiewert ist Tapioka auch leicht verdaulich.
Es ist wichtig, dass, wenn Sie dieses Produkt kaufen feststellen, dass dieses aus hoher Qualität ist, mit Garantie für Reinheit (100% Maniok), verpackt ohne Kartoffelstärkezusammensetzung. Wenn Sie Bio-Tapioka finden ist es ideal. Tapioka ist in Reformhäusern und Geschäften zu finden. Sehr geeignet für die Herstellung von Brot, Suppen, Kekse, Eintöpfe, Desserts und andere.
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