Sojamilch oder Kuhmilch?

Heute wundern wir uns nicht mehr, man weiss das Sojamilch gesundheitlich viel besser als Kuhmilch ist. Trotzdem hängt es oft von dem Geschmack ab,  beide Milchsorten haben positive Eigenschaften für die Gesundheit, aber einige Leute vertragen die Laktose aus der Kuhmilch nicht, diese verursacht bei diesen Menschen Krämpfe, Bauchschmerzen und Blähungen, deswegen entschieden sich viele Patienten für Sojamilch.

Ein Pluspunkt für tierische Milch ist das Kalzium, das Knochen stärkt, und nicht in der gleichen Menge in der Sojamilch zu finden ist, aber auf dem Markt gibt es neue Möglichkeiten, wie mit Calcium angereicherte Sojamilch.

Soja-Milch wird aus dem Einweichen, Kochen und Filtern von Sojabohnen hergestellt, und ist eine gute Quelle von Protein wie Kuhmilch, Eier, Fleisch und Fisch.

Herz-Gesundheit

Laut Ernährungsexperten, desto mehr  Soja-Milch wir konsumieren, haben wir ein geringeres Risiko von Herzinfarkten. Sojamilch und Derivate helfen im Blut Cholesterin und Triglyceride zu kontrollieren. Deshalb ist es eine „Herz-gesunde“ Milch.

Soja enthält auch Isoflavone wie Genistein und Diadzein mit einer dualen Aktivität; Östrogen und Antiöstrogen, die den Hormonzyklus der Frauen regulieren, und so zur Verringerung der Symptome der Menopause beitragen.

Krebs

Einige Autoren vermuten, dass Soja-Milch helfen kann, die Entwicklung bestimmter Arten von östrogenabhängigen Tumoren zu verhindern. Stellen Sie sicher, dass der Verzehr täglich ist. Soja Milch sollte auch Brustkrebs verhindern.

Cholesterin

Im Vergleich zu Kuhmilch, hat die Soja weniger gesättigtes Fett und kein Cholesterin. Umgekehrt enthält Kuhmilch Säuren, die zur Verringerung helfen.

Die pflanzliche Milch enthält auch Lecithin, eine Substanz, die verhindert, dass sich Fett in den Arterien ansammelt.

Verdauung

Ein weiterer Pluspunkt ist, das pflanzliche Milch leicht verdaulich ist, da sie keine Laktose enthält, daher keine Beschwerden verursacht, wie Bauchschmerzen, Durchfall, Verdauungsstörungen,  Völlegefühl und Blähungen.

Diät

Milch passt su jedem Diät-Plan, um Gewicht zu verlieren, im Fall der Soja mit den gleichen Kalorien wie Magermilch und arm an Kohlenhydraten.

Geschmack und Aroma

Soja ist  ähnlich wie Kuhmilch in ihren Nährwerten und Geschmack. In ihrer natürlichen Version, ist sie weiss, etwas süß und erinnert an Haselnüssen. Sie können mit dieser Milch viele Rezepte und Desserts zubereiten, die gleichen sie Sie mit Kuhmilch herstellen. Sie können mit Soja auch Joghurt, Eiscreme, Fruchtsäfte, Sahnesaucen, Kuchen, unter anderen zubereiten.

Halten Sie die Milch immer kalt im Kühlschrank, Sie können Sie auch frisch trinken, sie ist immer sehr erfrischend, zu jeder Tageszeit. In einigen Reformhäusern kann man sie auch als Pulver bekommen, und in Wasser auflösen.

Wenn Sie Kuhmilch nicht mögen, können Sie  Soja-Milch wählen, aus pflanzlicher Herkunft, natürlich und mit sehr guten Eigenschaften im Geschmack und für die Gesundheit.

Über den Autor