Salz Sucht

Salz ist eine Würze, die jede und jeder von uns verbraucht, insbesondere Natriumchlorid. Sein Einsatz reicht zurück bis in die Antike, aber niemand weiß genau, wie und wann der Verbrauch anfing.  Es ist bekannt, dass es ein Zutat zum Würzen und zur Aufbewahrung der Lebensmittel war, und in der Wirtschaftskrise eine wichtige Rolle in den Entwicklungsländern spielte.

Salz, ein süchtig machendes Antidepressivum

Eine Studie an der University of Iowa zeigte, dass Salz uns tatsächlich hilft bei der Verbesserung unserer Stimmung, anscheinend ist das der Grund, dass dieses Mineral aktiv auf bestimmte Bereiche im Gehirn wirkt, was als Vergnügen übersetzt wird, und so wird der Verbrauch von Salz genossen. Der Autor der Studie, der Psychologe Kim Johnson, erklärt, dass der Mechanismus im Laufe der Jahre durch einen evolutionären Prozess entwickelt worden ist, nicht nur beim Menschen, und meint, dass es nicht ungewöhnlich ist, das Tiere an Felsen lecken auf der Suche danach.

Wir wissen, dass das es im Körper  mehrere Funktionen hat, reguliert die Flüssigkeit im Körper, die Übertragung von Nervenimpulsen, verhindert das Auftreten von Krämpfen, steuert den Schlaf und den Rhythmus des Herzmuskels, neben anderen Funktionen,  etwas was wahrscheinlich nicht bewusst ist, dass die aktive Bereiche des Gehirns die es inhalten, auch von Kokain aktiviert werden, offensichtlich nicht die gleiche Wirkung haben, doch könnte die Erklärung, warum, wenn Salzkonsum in unserer Ernährung beschränkt ist, wir uns weigern  und nicht bereit sind, die Einnahme aufzugeben, so wirkt Salz wie eine Sucht, genau wie Drogen zu verlassen.

Die Salzaufnahme ist zur Zeit weit verbreitet, der durchschnittliche Amerikaner verbraucht täglich mehr als 10 Gramm  Natriumchlorid, doch die Empfehlung ist nicht mehr als 4 Gramm pro Tag zu konsumieren, und der Körper sollte nie mehr als 8 Gramm täglich bekommen. Es ist durchaus möglich, dass diese neu entdeckte, Eigenschaften die Erklärung stellt, um nicht mit dem Salz Verbrauch zu übertreiben.

Lösungen gegen die Sucht  

Einige Länder haben eine Strategie entwickelt, um nach und nach dieses Gewürz in ihren Produkten reduzieren,  um Krankheiten wie Bluthochdruck, Wassereinlagerungen, Elektrolytstörungen und andere zu verhindern. Um eine gesunde Ernährung zu führen, ist es ratsam, den Verbrauch zu reduzieren, vermeiden Sie stark verarbeitete oder kommerzielle Nahrungsmittel, da diese in der Regel hoch in Salz sind, und entfernen Sie den Salzstreuer vom Tisch, es erfordert Geduld, aber wir können unseren Salz Verbrauch reduzieren und unsere Gesundheit verbessern.

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