Organisch, besser als herkömmliche Produkte?

Regelmäßig finden wir Produkte auf dem Markt die nicht immer die gesündeste Wahl sind, viele davon enthalten Chemikalien, Antibiotika, gehen durch alle möglichen Arten von Prozessen, um Verluste für das Unternehmen zu minimieren, natürlich, all diese Pflanzenschutzmittel, und Chemikalien werden verwendet, um einem Produkt ein besseres Aussehen zu geben,  größer und appetitlicher für die Augen des Verbrauchers. Jedoch  gibt es eine wachsende Nachfrage nach Bio-Produkten, viele  wissen heute, dass der Verzehr von konventionellen Lebensmittel  nicht so gesund ist,  aber stimmt das?

Die ökologisch erzeugten Lebensmittel haben die höchste Konzentration von Nährstoffen, sind frei von giftigen Rückständen und sind auch regelmäßig besser in der Assimilation. Das Verfahren ist edel für die Umwelt und  fördert nicht die Umweltverschmutzung.

Produkte vs. Bio-Produkte

Sind Bio-Tomaten besser als konventionelle?

Bio-Tomaten haben einen höheren Gehalt an Antioxidantien als herkömmliche Tomaten, wie es eine Studie über Tomaten an der Universität von Barcelona zeigte,  ein ausgezeichnetes Beispiel dafür, wie die Produktion die Produktqualität beeinflussen kann.

Die Studie zeigt, dass Bio-Tomaten einen höheren Gehalt als herkömmliche Tomaten in phenolischen Verbindungen enthält. Mit mehr und besseren Nutzen für die Gesundheit.

Phenolische Verbindungen sind organische Moleküle in vielen Gemüse gefunden, mit nachgewiesenen Nutzen für die menschliche Gesundheit. Vor nicht langer Zeit, wurde festgestellt, dass  Bio-Tomatensaft und Ketchup den höchsten Gehalt an Polyphenolen haben, im Vergleich zu Saft und Tomatensauce aus konventionell angebauten Tomaten.

Es gibt viele Klassifizierungen von Antioxidantien und phenolischen Verbindungen,  eine Gruppe von Chemikalien, die in den Gebieten mit der Gegenwart einer Phenolgruppe pro Molekül in Pflanzen gefunden wird.

Polyphenole sind natürliche Antioxidantien aus pflanzlichen Ursprungs,  von großer Nahrungs Interesse betrachtet, weil ihr Verbrauch  mit einem niedrigeren Risiko für kardiovaskuläre und degenerative Krankheiten und Krebs in Verbindung gebracht wurde. Dies wäre vorteilhaft für die Gesundheit, diese werden auch als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen. Bio Tomaten entahlten dazu auch Lycopin und andere Carotinoide und Vitamin C.

Organische oder konventionelle Kulturen?

Die Unterschiede zwischen ökologischen und konventionellen Tomaten kann durch die Gülle erklärt werden, die in beiden Fällen verwendet werden. Der ökologische Landbau verwendet keine Stickstoffdünger, und als  Ergebnis, reagieren die Pflanzen reagieren durch die Aktivierung ihrer eigenen Abwehrmechanismen, so dass sie ein höheres Maß an Antioxidantien enthalten.

In der Regel  gilt dieser Aspekt natürlich für alle Pflanzen und Bio-Produkte, und kann eine Erklärung sein, warum sie nahrhafter als herkömmliche sind. Ein Beispiel dafür, dass wir mehr natürliche Methoden drehen, um unsere Nahrung zu erhalten.

Auf jeden Fall, ist die natürliche Wahl die gesündeste Wahl, nicht nur der Geschmack von Lebensmitteln ist betroffen, sondern auch deren Eigenschaften. Ich empfehle Ihnen, diese Fragen bei der Wahl ihrer Lebensmittel zu betrachten, was ist besser, eine saftige Tomate mit einem schönen Aussehen, aber geschmacklos, oder eine kleine aber gesunde Tomate?

Es ist wichtig zu erkennen, welche Vorteile uns die Natur in ihrem reinen Zustand bietet. Für ein Bio-Produkt gibt es eine Regulierung und Zertifizierung, so ist es immer wichtig, die Etiketten zu lesen.

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