Obst und Gemüse: Vernachlässigt in der heutigen Ernährung

Warum wird der Konsum von Obst und Gemüse heute so vernnachlässigt?  Wir wissen, dass einige Krankheiten mit einer unausgewogenen Ernährung verbunden sind, entweder durch einen Überschuss, was Übergewicht,  Cholesterin, usw.  erzeugt oder standardmäßig  durch Mangel an Vitaminen und Mineralien.

Obst und Gemüse: Die vergessenen Lebensmittel?

Die Ernährung gilt als ausreichend, wenn sie in der Lage ist, die Bedürfnisse unseres Körpers zu erfüllen. Es ist wichtig, die Quantität und Qualität der Nahrung, die wir essen zu kennen.

Lebensmittel werden in fünf Gruppen eingeteilt:

• Getreide und Derivate
• Hülsenfrüchte
• Gemüse und Früchte
• Milchprodukte
• Fleisch und Eier
• Fette
• Zucker

Die vergessenen  sind Früchte, Gemüse, und auch Getreide,  zugunsten von Fleisch, Fisch und Eier.

Die ersten sind diejenigen, die  größere Mengen an Vitaminen, Mineralien, so wie Fair-Kalorien enthalten.

Unsere tägliche Ernährung sollte 70% Früchte, Getreide und Gemüse enthalten; 20% Milch und Milchprodukte, und 10% Fleisch oder Fisch.

Frische Früchte liefern Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe, Wasser und Kohlenhydrate.

Getrocknete Früchte liefern mehr Energie als frische, da diese durch ihren Wassergehalt konzentrierte Kalorien und Nährstoffe reduzieren. Obst enthält auch Ballaststoffe.

Wasser ist auch wichtig für das Funktionieren unseres Körpers. Es liegt zwischen 50 und 75% des Körpergewichts.  Wasser hilft Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Essen Sie Obst!

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