Obst und Gemüse und ihre Vorteile durch die Farbe

Nehmen Sie Obst und Gemüse in verschiedenen Farben, diese sind von wesentlicher Bedeutung für die Gesundheit,  und können das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfall und bestimmte Krebsarten  reduzieren.

Farben spielen eine sehr wichtige Rolle bei der Ernährung des Körpers. Forschung haben gezeigt, dass die Farbe in den nahrhaften Lebensmitteln ist.

Was gibt den Pflanzen ihre Farbe?

Phytonutrients oder Phytochemikalien sind Substanzen  die den Pflanzen ihre Farbe und Geschmack geben. Diese Pigmente, die dem Obst und Gemüse Farbe geben, enthalten auch viele der Elemente, zur Bekämpfung von Krankheiten helfen und  Vorteile für die Gesundheit und Wellness. Phytochemikalien sind mehr als 600 natürliche Chemikalien, die in 4 Kategorien eingeteilt sind.

Antioxidantien bekämpfen Zellschäden durch freie Radikale und Herzprobleme.

Entschlackung, helfen aus dem Körper toxische Substanzen zu entfernen.

Hormon-Modulatoren kopieren die Wirkung bestimmter Hormone. Sie helfen zur hormonellen Regulation.

Zellregler, hemmen das Wachstum von Zellen, die der Körper nicht will.

Eigenschaften von Obst und Gemüse durch ihre Farbe:

Rote enthalten Anthocyane, Flavonoide, Ölsäure.

Rot sind Tomaten, Himbeere, Wassermelone, roten Apfel, Paprika, Kirschen, roten Trauben, Granada, Erdbeere.

• Sie helfen Brust-, Prostata- und Eierstockkrebs zu verhindern.
• Herzkrankheit.
• Hilfe bei der prämenstruellen Syndrom.

Gelb-orange enthalten Beta-Carotin, Lutein und Limonen.

Obst und Gemüse dieser Farbe sind Karotten, Süßkartoffeln, Papaya, Melone, Mais, Orange, Pfirsich, Zitrone, Mandarine, Melone, Ananas, Mango.

• Sie senken den Cholesterinspiegel, bewahren gegen Krebs und Herzkrankheiten.
• Sie helfen dem Immunsystem, reduzieren das Auftreten von grauem Star und Makula-Degeneration. Sie sind Antioxidantien und reich an Vitamin C.

Grün, sie enthalten Indole und Polyphenole.

Zu nden grünen gehören Brokkoli, Rosenkohl, Kohl, Avocado, Spinat, Salat, Kiwi, grüner Apfel, grüne Trauben, Birnen, Artischocken, Spargel, Kresse.

• Reduzieren das Risiko von Eierstock-, Brust- und Prostatakrebs, halten starke Knochen und Zähne und helfen für die Sicht.

Blau-lila enthalten Anthocyane, phenolische Verbindungen.

Dazu gehören Trauben, Auberginen, Brombeeren, rote Zwiebel, Pflaume, lila Feigen und Rotkohl.

• Sie sind reich an Mineralien, hemmen Cholesterin und schützen vor Herzkrankheiten.
• Regulieren den Blutdruck und verhindern die Alterung der Zellen, ausgezeichnete Antioxidantien, die helfen das Altern zu bekämpfen.
• Schützen gegen bestimmte Krebsarten und Memory-Funktion und die Gesundheit der Harnwege.

Weiße enthalten Schwefelverbindungen.

Weiß sind die Zwiebel, Knoblauch, Bananen, Birnen, Blumenkohl, Ingwer, Pilze, Rübe.

• Fördern die Produktion von Enzymen, helfen krebserregende Stoffe zu bekämpfen, helfen gegen Bakterien-Infektion, und Cholesterin.

5 Lebensmittel, die Bekämpfung von Krebs sind: Knoblauch – Ingwer – Zimt – Curry – Roter Pfeffer.

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