Mythen und Wahrheiten über Bio-Lebensmittel

Für diejenigen, die die Möglichkeit haben Bio-Lebensmittel zu konsumieren, gibt es viele verschiedene Gefühle zum Thema, und wir können sogar denken, das Bio Produkte besser schmecken, oder zumindest anders sind, jedoch gibt es einige Mythen über Bio-Lebensmittel, aber Bio Produkte sind immer die beste Auswahl  und zwar sind sie frei von Chemikalien, was am wichtigsten ist.

Mythen und Fakten

Der Begriff bezieht sich auf organische Agrarerzeugnisse, die unter Verwendung herkömmlicher Züchtungstechniken erhalten werden, mit der Vermeidung von Chemikalien wie zB Schädlingsbekämpfungsmittel für ein Produkt frei von diesen und sind auch umwelt vorsichtig, ohne die Folgen der Verwendung dieser Chemikalien.

Bio-Lebensmittel aus Tieren enthalten keine Antibiotika und Hormonen.

Diese Produkte sind als ökologische oder Bio-Lebensmittel bekannt.

Mythus: Sie sind kalorienarm

Oft verbinden wir Bio Produkte mit gesunder Ernährung, es ist jedoch ein Missverständnis, nicht jede Diät ist gesund und nicht alles gehört zu einer gesunden Ernährung.

In einer Studie, haben Testpersonen zwei identische Proben von Bio- und herkömmliche Produkte bekommen, die erste Gruppe wurde informiert, dass es sich um organische Produkte handelt, während die anderen ihre Produkte aus dem normalen Handel erhielten. Beide Gruppen hatten die selbe Menge an Kalorien verzehrt, und ähnliche Ergebnisse.

Ernährungsberater erklären, dass es keine signifikanten Unterschiede zwischen den Kalorien, aus Bio-Produkte und anderen gibt, so ist dies ein Mythos.

Mythus: Sie schmecken anders

Obwohl vorgeschlagen wurde, dass die Kulturmethoden der organischen Produkte auch den Geschmack  beeinflussen, und es  gesagt wird, dass diese einen anderen Geschmack haben, gibt es keine Tatsache die durch den Geschmack beweisen kann, ob es ein organisches Produkt ist, denn im Thema Geschmack spielen  andere Faktoren wie Klima, Sorte, Anbaugebieteine wichtige Rolle.

In einer Studie wurden organische  Produkte und  andere aus betrieblicher Herkunft von den Teilnehmern bewertet, und diese konnten keine signifikanten Unterschiede im Geschmack finden, wir brauchen noch mehr Beweise um zu sagen, dass Bio Produkte einen anderen Geschmack haben, weil sie organisch sind, offenbar liegt dieser Unterschied in anderen Bedingungen.

Real: Sie sind nahrhafter

Im Jahr 2012 zeigte eine Studie, dass Bio-Lebensmittel nicht nahrhafter als herkömmliche sind, und dass ihre Zusammensetzung nahezu gleich ist, aber im Jahr 2014, zeigte eine Studie in Großbritannien, dass Bio-Produkte bis zu 69% mehr Antioxidantien als  herkömmliche Produkte haben, und andere positiven ernährungsphysiologischen Eigenschaften.

Laut der jüngsten Studie, muss ein Bio-Lebensmittel durch bestimmte Angriffe der Umgebung in der Produktion eigene Antioxidantien und Nährstoffe stimulieren, um sich selbst zu schützen. Obwohl diese Studien widersprüchlich sind, zweifelt niemand, dass Bio Podukte besser für die Gesundheit sind.

Real: Sie verschmutzen weniger

Bei Bio-Produkte werden keine Pestizide oder andere Chemikalien verwendet, was  besser für die Umwelt ist, auch wenn sie für Bio-Lebensmittel auch Ersatzprodukte dieser Chemikalien wie natürliche Pflanzenschutzmittel verwenden, verschmutzen diese weniger.

In Bezug auf die Produkte scheint die Bewertung allerdings ähnlich, das heißt, ein herkömmliches Lebensmittel und ein organisches sind für den Verzehr geeignet, da chemische Verunreinigungen nicht in den Produkten für den Konsum sind, aber man muss beachten, dass man häufig  in der Nahrung der Herkömmlichen Produkte Spuren von Chemikalien findet.

Real: Sie sind teurer

Lebensmittel oder Bio-Produkte haben oft eine niedrigere Produktion und werden auch mit einer größeren Sorgfalt produziert, was letztlich die Produktionskosten erhöht.

Darüber hinaus werden Bio-Produkte nicht in großen Mengen produziert, die Gewinnspanne wird reduziert und deshalb ist der Verkaufspreis  in der Regel höher, aber es lohnt sich trotzdem, denn diese sind nahrhafter und gesund.

Wo finden wir Bio-Lebensmittel?

Derzeit ist das Bewusstsein für die Umwelt gewachsen und hat das Interesse an Bio-Lebensmitteln geweckt,  diese sind jedoch möglicherweise nicht so einfach zu finden, und nicht in allen Gebieten erhältlich.

Es gibt „Gourmet“ Supermärkte  mit Abteilungen für Bio-Lebensmittel, und es gibt auch Märkte, in denen Kleinproduzenten zusammen ihre Produkte verkaufen.

Auf der anderen Seite, gibt es jetzt die Möglichkeit Bio-Produkte online zu kaufen, die direkt geliefert werden, was eine Überlegung wert ist.

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