Lernen Sie Lebensmittel Portionen zu identifizieren

Es ist wahrscheinlich, dass wir uns irgendwann mit Empfehlungen wie solche treffen „essen Sie 5 Portionen Obst und Gemüse am Tag“, wenn es um Ernährung  geht, wissen wir oft nicht genau die Größe einer Portion und andere Werte.

Was ist eine Portion?

Portion ist ein Teil einer Lebensmittelmenge äquivalent zueinander, stellt also die gleiche Menge an Kalorien dar und ist in der gleichen Gruppe.

Wenn wir eine Traube essen ist es nicht gleich wie eine Melone zu essen, offensichtlich haben beide nicht die gleiche Menge an Energie (Kalorien), obwohl beide Einheiten Früchte sind.

Es gibt Tabellen der Nährwert von Lebensmitteln.

Wie werden die Portionen gemessen?

Portionen werden für verschiedene Zwecke in Kalorien, Gramm, Löffel, Kaffeelöffel, oder Tassen gemessen.

Obst und Gemüse

In der Regel werden Obst und Gemüse als eine Gruppe anerkannt, die Vitamine und Mineralstoffe und Ballaststoffe liefert. Als allgemeine Empfehlung wird vorgelegt, dann man 5 Portionen pro Tag zwischen den beiden verbrauchen sollte. Hier sind einige Beispiele für diese Portionen und ihren Betrag.

1 Portion Obst = 1 mittelgroßer Apfel oder 2 kleine Pfirsiche oder Pflaumen oder 2 1/2 Tassen Melone oder Wassermelone 1 Tasse oder 1 Tasse Papaya oder Ananas 1 Tasse oder 1 Tasse Erdbeeren oder ½  Banane oder 1 Birne.

1 Portion Gemüse = 1 Tomate oder 1 Tasse roher Brokkoli oder 1 Zucchini oder Aubergine 1 Tasse gekochtes Gemüse oder 1 Tasse grüne Bohnen oder 3 Tassen Salat oder 4 Kirschtomaten.

Hinweis: In der Regel, Gemüse gelten als „frei“, wegen seinen geringen Kalorien, vor allem grünes Blattgemüse wie Salat, Spinat, usw.

Getreide

Sie sind die Gruppe, die Kohlenhydrate die uns zur Verfügung stellen, so sollte man sie in Maßen essen, in der Regel empfehlen wir zwischen 4-8 Portionen täglich, 8 für Menschen mit einem erhöhten Energieaufwand und Sportler.

1 Portion Müsli = ½ Tasse gekochte Nudeln oder eine Scheibe Brot oder 1 Scheibe Weißbrot oder ½ Ofenkartoffel oder ½ Tasse gekochten Reis oder 3 Grissini.

Tierisches Eiweiß

Diese Gruppe gibt uns Protein zu unserer Ernährung in erster Linie und meistens zwischen 3-5 Portionen werden pro Tag empfohlen, abhängig von der Energieverbrauch des Individuums.

1 Portion tierisches Eiweiß = 2 Eiweiß oder 2 Scheiben Schinken oder 30 Gramm gekochte Hühnerbrust, oder 40 Gramm Käse oder 1 Putenwurst oder 1 Tasse Milch (Mager).

Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte versorgen uns mit pflanzlichen Proteinen und Kohlenhydraten vor allem, wenn sie tierisches Eiweiß ersetzen, wodurch die Menge an Fett, die wir verbrauchen in unserer Ernährung reduziert wird,es empfiehlt sich 1-3 Portionen (als Ersatz für 1 oder 3 Portionen Eiweiß aus tierischen Ursprungs), in einer vegetarischen Ernährung kann man auch mehr Portionen verwenden.

1 Portion Hülsenfrüchte = ½ Tasse gekochte schwarze Bohnen, oder ½ Tasse gekochte Kichererbsen oder 25 Gramm Soja oder ½ Tasse gekochte Erbsen

Fett

Auch Energie in Form von Lipiden sind wichtig in unserer Ernährung, und wenn wir diese in Maßen konsumieren sind sie auch gesund.

1 Portion Fett = 1 Teelöffel Olivenöl oder 1/3 Avocado oder 1 TL Maisöl oder 1 TL Sonnenblumenöl bis 6 oder 2 Teelöffel Olivenöl-Vinaigrette

Eine weitere Gruppe von Fetten, die auch Protein sind und in der gleichen Weise klassifiziert werden gehören  Nüsse, Walnüsse, Mandeln usw.  Die empfohlene tägliche Aufnahme ist von 3 bis 5 Portionen.

1 Portion Fett zu Eiweiß = 6 Stück Erdnüsse in der Schale oder 5 bis 6 Mandeln oder Pekannusshälften 2 EL Haselnüsse

Wichtig: Diese Informationen sind keine Diät um Gewicht zu verlieren, aber schon eine allgemeine Anleitung, um eine Idee zu  haben, wie die verschiedenen Portionen gemessen werden.

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