Veröffentlicht: 05.01.2016 - Aktualisiert: 21.09.2017
Autor: Birgit Bastl
Wussten Sie, dass Experten empfehlen zwei bis drei Mal pro Woche Fisch zu essen? Fische in der Ernährung verhindern Anämie, und ist entscheidend für eine gute Entwicklung bei Kindern.
Wenn Sie in der Regel diese köstliche Nahrung nicht oft oder nur selten konsumieren, erinnern Sie sich daran, dass Fisch reich an Mineralien wie Eisen, Zink, Phosphor, Kalium, Natrium und Jod ist. Er enthält auch wichtige Fettsäuren wie Omega 3, ist reich an Proteinen, Lysin und Tryptophan und Vitamine A, B, D und E.
Inhaltsverzeichnis
Vorteile
Der Verzehr von Fisch ist gesund und unter seinen Vorteilen ist seine einfache Verdauung, das schnelle Kochen, die einfache Zubereitung und in vielen Städten der Welt immer noch die niedrigen Kosten.
Nach mehreren schweren Studien, bei regelmäßigen Fisch Konsum konnten keine Probleme mit Herzerkrankungen assoziiert werden.
Auch Dr. Dariush Mozaffarian aus der School of Public Health an der Harvard University meint, „der Verzehr einer bescheidenen Menge Fisch senkt das Risiko an einem Herzinfarkt zu sterben.“
Er unterstützte seine Ergebnisse durch 30 große Studien auf der ganzen Welt durchgeführt, in denen es heißt, dass auch Menschen, die zwei Portionen Fisch pro Woche verbrauchen um 36 Prozent ihre Gefahr verringerten an einem Herzinfarkt zu sterben.
Wie hingewiesen, kommt dieser Vorteil vom Fischöl, reich an Fettsäuren wie Omega 3, die die Macht haben, den Herzrhythmus zu stabilisieren, denTriglyceridspiegel zu senken, und verstopfte Arterien zu verhindern.
Fisch reich an Omega-3 sind die Gruppe mit dem Namen „blaue Fische“, wie Makrele, Lachs oder Thunfisch.
Bei Kinder und in der Schwangerschaft
Der Fischkonsum bei Kindern ist lebenswichtig um ein optimal gesundes Wachstum zu ermöglichen und um das Immunsystem zu stärken.
Im Fall von schwangeren Frauen oder Frauen die stillen ist Fisch eine wichtige Quelle von Fettsäuren und Yod, für die Entwicklung des zentralen Nervensystems nötig.
Es gibt viele Möglichkeiten Fisch zu essen, es hängt von Ihrer Kreativität und der Wunsch ab, es zu tun und zu wollen. Optionen sind gekocht, gebacken, in Suppen, Brühen, unter anderem.
Vorsichtsmaßnahmen
Vor dem Kauf eines Fisches sollten Sie bestimmte Empfehlungen beobachten: überprüfen Sie den Fisch, er muss einen frischen Duft haben, das Fleisch sollte weiß oder leicht rosa sein, fest, elastisch und widerstandsfähig gegen den Fingerdruck, der Schwanz muss fest sein und die Augen hell und feucht, nicht fettig.
Im Fall von Konserven: Wählen Sie eine bekannte Marke, unter Hinweis darauf, dass das Etikett authentisch ist, und überprüfen Sie das Ablaufdatum und Gesundheitsregister. Die Dose darf nicht verbeult, geschwollen, verrostet oder undicht sein.
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