Veröffentlicht: 29.12.2016 - Aktualisiert: 14.10.2017
Obwohl es kein Nährstoff ist, ist Faser an den Grundstoffwechselfunktionen beteiligt. Es ist ein wesentliches Element in unserer Nahrung, und wenn wir nicht die ausreichende Menge bekommen kann uns das gesundheitliche Probleme verursachen. Früchte und Gemüse sind reich an Ballaststoffen oder Faser.
Die Vorteile der Faser aus dem Fermentationsverfahren erhalten, das in den Dickdarm erfolgt, und Blähungen und Fettsäuren produzieren, die von beiden Zellen der Darmschleimhaut von Dick als Energiequelle verwendet werden. Diese Fettsäure ist eine, von der Bauchspeicheldrüse produziert, die auf die Freisetzung von Insulin wirkt und hilft, Zuckerspiegel in Blut und auch bei der Kontrolle von Blutcholesterin zu gewährleisten, verringert colonic pH, die Bildung von Polypen zu verhindern, die Erhöhung Absorption einiger Mineralien in diesem Darm Weg.
Faser ist der Teil der Nahrung, die nicht verdaut werden kann.
Inhaltsverzeichnis
Die Faser werden klassifiziert in:
Lösliche: (wie Hafer, Gerste, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte), hilft, den Blutcholesterinspiegel zu senken und senkt damit das Risiko von Herzerkrankungen. Lösliche Ballaststoffe wirken auf eine langsame Verdauung und Resorption von Kohlenhydraten, den Anstieg der Blutzucker wird reduziert, die nach den Mahlzeiten und Insulinreaktion auftritt. Dies kann helfen, Menschen mit Diabetes eine bessere Kontrolle der Blutzucker haben.
Unlösliche: (wie Vollkornprodukte und Vollkornbrot) besteht aus Cellulose, Hemicellulose und Lignin und ein Teil der Wände von Pflanzenzellen, die in den Stängeln, Schalen von Körnern oder Früchten, Blättern, usw. Seine Hauptwirkung ist die Zeit der Passage der Nahrung und Fäkalien durch den Verdauungstrakt zu reduzieren. Es erleichtert die Bewegungen Darm und verhindern Verstopfung.
Pflanzliche Nahrungsmittel sind Wasser, Kohlenhydrate und Ballaststoffe, wenig Fett, ausgenommen Öle und haben kein Cholesterin.
Die empfohlene tägliche Dosis von Faser beträgt 25 bis 30 g, obwohl der tatsächliche Verbrauch nicht 10 Gramm pro Tag nicht überschreitet. Studien zeigen, dass Faser das Risiko von Herzerkrankungen reduziert, einige Krebsarten, Diabetes und Fettleibigkeit, hilft auch, Stuhlgang, senkt den Cholesterinspiegel, den Blutzuckerspiegel zu verbessern, senkt Spannung erleichtert Gewicht nach unten und reduziert die Entzündung.
Vermeidung von Verstopfung Hämorrhoiden Bildung vermieden wird und die Rückzirkulation durch den Wegfall eines der Risiken begünstigt Krampfadern entwickeln.
Wir müssen uns bewusst sein, dass es keine magischen Lösungen in Bezug auf die Faser und Verstopfung. Es geht nicht darum, ein umfassendes Produkt hinzufügen, ohne schlechte Ernährungsgewohnheiten zu ändern.
Wenn wir nicht Faser zu machen verwendet werden, in der Ernährung führen sie auf den ersten furzen, einige Darmkoliken oder sogar Durchfall, aber diese Symptome, falls vorhanden, verschwinden, wenn der Körper gewöhnt sich daran erscheinen.
Lebensmittel reich an Ballaststoffen
Brot und Getreide: Hafer, Weizen, Hafer, brauner Reis, ballaststoffreiche Getreide.
Obst: Äpfel, Feigen, Bananen, Birnen, Rosinen, Pflaumen, Orangen und Zitronen, Aprikosen, Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren, Kiwis, Quitte.
Gemüse: Brokkoli, Blumenkohl, Kohl, Karotten, Kartoffeln, Rosenkohl, Sellerie, Zwiebeln, Artischocken, Lauch, Paprika, Kohlrabi, Rüben.
Samen und Hülsenfrüchte: Bohnen, Linsen, Samen, Nüsse, Popcorn.
Wir können die Menge an Ballaststoffen in der Ernährung zu erhöhen
Täglich Obst essen.
Der Konsum von Gemüse täglich, am besten frisch.
Vollkornbrot essen.
Ersetzen Sie Weißmehl mit Vollkornprodukte.
Essen Sie Weizenkleie Mahlzeiten, auch Fruchtpürees, Suppen, gekochtes Getreide, usw.
Verbrauchen Sie Leguminosen verbraucht einmal pro Woche.
Der Konsum von Säften oder Frucht-Smoothies und frisches Gemüse.
Essen Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln).
Konsum von Leinsamen, chia, Sesam, usw.
Eine ausgewogene Erährung enthält auch mindestens 2 Liter Wasser pro Tag und Bewegung nach unseren Möglichkeiten.
Lebensmittel mit Faser sollten gekaut werden, so dass wir verschlungen desto langsamer, was zu vermehrter Speichelfluss Zahnhygiene begünstigt.
Fiber verlangsamt die Verdauung von Nahrung, ein größeres Gefühl der Verlegenheit und geringen Kaloriengehalt produzieren, es wird von Ernährungswissenschaftlern in Diäten zur Gewichtskontrolle empfohlen.
Der Missbrauch von Fasern kann Blähungen verursachen, weil sie die Aktivität der Enzyme der Bauchspeicheldrüse stören, die Verdauung behindern und die Aufnahme von Mineralien wie Calcium und Eisen verhindern.
Wie alles im Leben können Exzesse schlecht sein, also bei übermäßigem Verzehr die Aufnahme anderer Nährstoffe beeinflussen können und Mineralien wie Kalzium, Eisen, Kupfer und Zink, kann auch Magen-Darm-Probleme wie Blähungen und / oder Durchfall erzeugen.
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