Eigenschaften der Kartoffel

Essen Sie eine gebackene Kartoffel mit einem Schuss Olivenöl und Salz, und Sie haben ein sehr nahrhaftes Essen. Die Kartoffel gehört zu der Familie der Knollen und ihre Herkunft sind die Südamerikanischen Anden. Es gibt viele Sorten von Kartoffeln in der Welt, in Peru und Ecuador zum Beispiel, sind bisher mehr als dreitausend Sorten entdeckt.

Die Kartoffel in der Küche

Die Kartoffel, trotz ihrem schlechten Ruf, ist ein Lebensmittel, ist ideal für die Zubereitung von verschiedenen Gerichten, und macht nicht dick, die überschüssigen Kalorien kommen beispielsweise in Butter, Mayonnaise, verbrauchte Fette oder in Kombination mit Mehl. Allerdings wenn Sie Kartoffeln gebacken essen oder begleitet von frischem Gemüse, sind diese eine reiche Quelle von Energie.

Achtung: Kartoffeln mit Grünstich, oder alte Kartoffeln mit Ausbrüchen sollten wegen ihrer hohen Toxizität nicht verwendet werden.

Ungefähre Nährwerte der Kartoffel

Eisen 1,8 g ,Kalium 255mg,Faser 1,4 g, Calcium: 13 mg, Stärke 18%, Wasser 78%, Protein 2g, Vitamin C 19,5 g, Ascorbinsäure: 15,0 mg.

Eigenschaften der Kartoffel

Eigenschaften der Kartoffel

  • Enthält reichlich Kalorien.
  • Enthält mehr als 80% Wasser.
  • Ihre Haut ist eine Quelle von Vitamin C.
  • Enthält Vitamine A, B (B2, B6, B11) H und K.
  • Enthált geringere Mengen an Protein, Kalium, Magnesium, Zink, Phosphor, Eisen und Antioxidantien (Phytochemikalien), der Zellalterung verzögern.
  • Enthält wenig Natrium.
  • Reiche Quelle von Energie.

Therapeutische und medizinische Verwendung der Kartoffel

  • Verhindert Krebs, wenn die Schale verzehrt wird.
  • Bekämpft und mildert Kopfschmerzen. Dazu müssen Sie eine Kartoffel reiben, wickeln Sie sie in ein Taschentuch und legen Sie diese auf den Kopf. Entspannen Sie sich und lassen Sie die Kartoffel wirken.
  • Nützlich für die Heilung von Schnitte oder Kratzer. Schneiden Sie ein Stück Kartoffel und legen es auf den betroffenen Bereich.
  • Die Schale reich an Ballaststoffen, hilft gegen Verstopfung und hält den Darm gesund. Nützlich zur Behandlung von Hämorrhoiden und als natürliches Abführmittel. Dazu müssen Sie den rohen Kartoffelsaft verflüssigen, und fügen Sie einen halben Teelöffel Honig oder Melasse dazu. Nehmen Sie zwei Teelöffel dieser Zubereitung jeden Morgen, wenn Sie aufstehen.
  • Nützlich für die Behandlung von Arthritis oder rheumatischen Beschwerden. Dazu müssen wir eine Kartoffelschale Brühe einmal am Tag essen.
  • Für Insektenstiche: Sie müssen die Kartoffeln in Scheiben schneiden und auf den betroffenen Bereich legen.
  • Gastritis: Nehmen rohen Kartoffelsaft mit ein wenig Honig vier Mal am Tag, das erste mal wenn Sie aufstehen.

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