Veröffentlicht: 16.01.2017 - Aktualisiert: 12.10.2017
Die Bedeutung von Kollagen ist gross. Kollagen ist das häufigste Protein im Körper und ist das Grundelement der Haut, Knochen, Bänder, Sehnen und Knorpel, einschließlich der Gelenke. Es besteht aus langen Ketten von Aminosäuren, die die Fasern bilden. Diese sorgen für Festigkeit und Flexibilität der Gewebe.
Inhaltsverzeichnis
Bedeutung von Kollagen
Kollagen bildet einen Teil der Struktur der Gelenkgewebe, Knochen und Haut. Wenn Kollagen abnutzt, erscheinen Änderungen, was physikalischen Verschleiß verursacht, assoziiert mit Erkrankungen wie Osteoarthritis, Osteoporose oder Hautfaltenbildung unter anderem.
Die Bedeutung von Kollagen wurde mit Kollagenabbau verbunden. Prozesse, die einen Zusammenhang mit Knorpelverschleiß haben können, junge Menschen, die intensiv Sport treiben, oder bei Übergewicht, schwere Arbeiten etc., wurden mit den Kollagenabbau in Verbindung gebracht.
Der Verschleiß von Kollagen verursacht Krankheiten die beide Geschlechter beeinflussen, weil diese Prozesse durch den Rückgang der Hormonspiegel noch verschärft werden, die während der Menopause auftreten, Sie können eine höhere Inzidenz bei Frauen haben.
Kollagenhydrolysat vollständig Kollagen durch einen Kochvorgang entfettet, die ihre Bioverfügbarkeit solubilisiert um besser vom Körper verwendet zu werden.
Verschiedene Studien haben gezeigt, dass die Hydrierung nativer Kollagensynthese die Hautzellen und Bildung von Knorpelgewebe stimulieren könnten (Chondrozyten), Knochen (Osteoblasten) (Fibroblasten).
Nicht aller Kollagen den wir essen wird vom Körper verwendet, eine große und komplexe Molekül Absorption ist sehr schwierig, wenn wir es roh essen, was zu einer langen und langsamen Verdauung führen kann, Blähungen und Unwohlsein verursacht.
Darüber hinaus enthalten viele Lebensmittel Kollagen, aber nicht alle sind für eine tägliche Ernährung empfohlen, aufgrund ihrem hohen Fett wie (Würstchen) oder Zucker (gelatinöse Desserts). Diese Probleme werden beseitigt, wenn hydrolysiertes Kollagen eingenommen wird.
Mit dem Zusatz von bestimmter Lebensmittel in der Ernährung kann die Produktion von Kollagen erhöht werden.
Aminosäuren
Es gibt zwei Aminosäuren die in der Kollagenstruktur wie Hydroxylysin und Hydroxyprolin zu finden sind. Diese beiden Aminosäuren scheinen sehr wichtig zu sein,da sie verschiedene Arten von Kollagen in angemessener Höhe zur Verfügung stellen, mit Kraft und Flexibilität.
Eiklar scheint eine besonders gute Quelle für Prolin zu sein.
Mageres Fleisch, fettarme Milchprodukte und Fisch sind besondere Quellen von Lysin.
Vitamin C
Dieses Vitamin ist notwendig, um die Prolin Hydroxyprolin und Lysin Hydroxylysin zu ändern.
Nahrungsmittel reich an Vitamin C sind rote Beeren, Kiwi, rote und grüne Paprika, Tomaten, Orangen, Brokkoli, Erdbeeren, Paprika, Rosenkohl, Melone, Spinat und Mangold.
Soja-haltige Produkte mit Qualität helfen zur Produktion von Kollagen und wirken als Blocker der Enzyme die die Hautzellen oxidieren.
Phytonährstoffe
Sie sind Chemikalien, die in Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte sind und verantwortlich für ihre Farbe sind. Lycopin wirkt als Antioxidationsmittel, was wiederum die Produktion von Kollagen erhöht. Paprika, Pflaumen, rote Rüben und frische Tomaten gehören dazu.
Catechine und Anthocyane sind auch wichtig für die Produktion von Kollagen. Sie befinden sich im Tee und rote und blaue Früchte wie Kirschen, Heidelbeeren, Brombeeren und Himbeeren.
Fettsäuren Omega 3, Omega-6 und Omega-9
Diese Omega Säuren helfen, eine ideale Umgebung für die Produktion von Kollagen zu erstellen. Fische wie Lachs und Thunfisch sind ausgezeichnete Quellen für Fettsäuren und auch Nüsse.
Schwefel
Schwefel befindet sich in den grünen und schwarzen Oliven, frischen Gurken und frischen Stangensellerie, diese Gemüse istreich an Schwefel, und auch reich an Vitamin A.
Einer der wichtigsten Punkte zu berücksichtigen ist, dass der Körper Kollagen durch den Verzehr einer ausgewogenen Ernährung produziert.
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