Die Bedeutung des Gleichgewichts zwischen Natrium und Kalium

Wir verbrauchen genug Natrium und Kalium, während die Aufnahme von Potassium oft defizient ist. Das Natrium-Kalium-Gleichgewicht ist sehr wichtig für unseren Körper.

Natrium es wurde bei der Entwicklung und Aufrechterhaltung von Bluthochdruck  betrachtet. Sein Gegenstück, Kalium, wurde in der Hypertonie minimiert. Aber jüngste Hinweise  deuten darauf, dass Kaliummangel  auch eine wichtige Rolle bei Hypertonie und ihre Störungen spielt.

Natrium und Kalium

Natrium und Kalium sind zwei Mineralien, die Flüssigkeit-Gleichgewicht im Körper aufrechterhalten, innerhalb und außerhalb der Zellen. Sie werden benötigt, um das Tempo der Nervenimpulse zu übertragen und die Muskelkontraktion zu erzeugen und zu regulieren.

Natrium

Zu viel Natrium ist schlecht für:

Der Knochenstoffwechsel.

Das reibungslose Funktionieren des Kreislaufsystems und des Herzens.

Energiegewinnung.

Das reibungslose Funktionieren der Nieren.

Zur Aufrechterhaltung des normalen Blutdrucks.

Kochsalz ist die Hauptquelle von Natrium in unserer Ernährung, obwohl frische Lebensmittel es auch enthalten, reichlich in tierischen Produkten (Käse, Fleisch). Natrium wird auch in verarbeiteten Lebensmitteln gefunden, weil es ein ausgezeichnetes Konservierungsmittel ist.

Wir sollten eine Diät mit wenig Natrium und reich an Kalium für eine gute Gesundheit folgen.

Lebensmittel die mehr Natrium enthalten sollten wir ausschließen oder  begrenzen, während wir diejenigen, die sowohl in Natrium und Kalium  arm sind bevorzugen.

Eine wesentliche Empfehlung  ist Salz (Natriumchlorid) in der Zugabe der Lebensmittel zu beschränken.

Kalium

Es ist in den Früchten, grünem Blattgemüse, Nüsse, Kakao, Vollkornprodukte gefunden. Getrocknete Früchte und Gemüse sind in diesem Mineral reich. Um die Verluste auf ein Minimum von Kalium zu begrenzen,  vermeiden Sie die Lebensmittel lang mit Wasser zu kochen,  besser ist das Dämpfen.

Für eine harntreibende Wirkung  können wir  Gemüsebrühen, Suppen oder Infusionen konsumieren.

Die Niere ist der wichtigste Weg, um überschüssiges Kalium aus der Nahrung zu beseitigen.

Reich an Kalium und niedrig in Natrium sind:

Brauner Reis.

Haferflocken.

Ganze Körner.

Weizenkeime.

Buchweizen.

Müsli.

Bierhefe.

Avocado-

Alle frischen Früchten.

Getrocknete Früchte (außer Rosinen mit Samen).

Trocken und Ölfrüchte (keine Lupinen).

Frisches Gemüse (außer Sellerie, Fenchel, Rüben und Karotten).

Alle Leguminosen.

Pilze.

Es gibt genügend Beweise um eine natürliche Ernährung zu empfehlen.

In der Ernährungsmedizin, kann Mangel an Gleichgewicht zwischen Natrium und Kalium zu chronischen Problemen bei der zellulären Biochemie führen, und Fehlfunktionen in der Zellen fördern. Es gibt auch negative Auswirkungen auf das Ungleichgewicht der Enzyme, die Zellen produzieren Zellen weniger ATP und anschließend sind Sie anfälliger für Ernährungsmängel oder Probleme mit dem Immunsystem.

Über den Autor