Veröffentlicht: 22.02.2016 - Aktualisiert: 31.07.2021
Autor: Birgit Bastl
Chia kommt aus der Salvia hispanica, Pflanze die vor allem in Bolivien und Mexiko wächst, die Samen sind klein und unterscheiden sich in der Farbe, sie können dunkelgrau, braun oder weiß sein, aber die Farbe der Samen hat nichts mit ihren Nährwert zu tun. Sie enthalten kein Gluten.

Chia Samen sind beliebt bei Diäten um Gewicht zu verlieren. Die gute Nachricht ist, dass diese zusätzlich für die allgemeine Gesundheit sehr vorteilhaft sind.
Diese kleinen Samen brennen nicht nur das Fett, sondern enthalten viele ernährungsphysiologische Eigenschaften.
Inhaltsverzeichnis
Gewicht verlieren
Chia erhöht Ihre Energie: Dank Ihrer Nährstoffe. Hilft für mehr Energie wenn Sie eine Diät machen. Übung kann helfen Muskeln aufzubauen und Fett zu verbrennen (Herz-Kreislauf). Aber man möchte nicht gern ausüben, wenn man sich müde fühlt, deshalb sind Chia-Samen empfohlen.
Enthalten Ballaststoffe die Heißhunger vermeiden: Diese Samen können helfen, damit Sie sich zwischen den Mahlzeiten satt fühlen. Nicht nur weil sie reich an Ballaststoffen sind, sondern auch, weil, wenn sie mit Flüssigkeiten gemischt werden, das Chia-Gel produzieren, das die Aufnahme von Kohlenhydraten in Ihrem Verdauungssystem verlangsamt. Dieses hält Sie länger mit dem Gefühl satt zu sein, und verhindert das Verlangen nach Süßigkeiten und zuckerhaltige Lebensmittel.
Vorteile von Chia-Samen
Sie sind eine beliebte Wahl, weil sie besser als andere Optionen handeln, zum Beispiel im Vergleich zu Leinsamen, im ersten Fall kann der Körper die ernährungsphysiologischen Vorteile einfach absorbieren.
Ein weiteres wichtiges Detail für viele von uns ist, dass sie fast geschmacklos sind, so dass sie zu süßen oder salzigen Speisen hinzugefügt werden können, ohne den Geschmack der Getränke oder Gerichte zu verändern.
Empfehlungen
Chia können Sie in Getränken, Desserts und andere Rezepte streuen, auch auf Salate.
Eine gute Idee ist sie als Smoothies mit anderen Zutaten zu mischen.
Sie können auch ganze Samen zu Ihren Frühstücksflocken, oder Soßen hinzuzufügen.
Heute gibt es mehrere Vollwertkost die Chia enthält.
Eigenschaften
Ein Esslöffel Chia-Samen liefert etwa 70 Kalorien, so dass Sie kalorienarm sind. Außerdem bietet ein Esslöffel Chiasamen bis zu sechs Gramm Ballaststoffe.
Diese Samen sind eine beliebte Wahl für Sportler, um Ausdauer zu verbessern.
Sehr nahrhaft als Ergänzung, jedoch kein Allheilmittel. Sie gehören zu einem gesunde Ernährungsplan oder Diät um Gewicht zu verlieren, und dazu gehört auch Bewegung . Wenn Sie diese Strategien beachten erhalten Sie sicherlich die gewünschten Ergebnisse.
Literatur
- Pellegrini, M., Lucas-Gonzalez, R., Sayas-Barbera, E., Fernandez-Lopez, J., Perez-Alvarez, J. A., & Viuda-Martos, M. (2018). Bioaccessibility of Phenolic Compounds and Antioxidant Capacity of Chia (Salvia hispanica L.) Seeds. Plant Foods for Human Nutrition (Dordrecht, Netherlands), 73(1), 47–53.
- Ayaz, A., Akyol, A., Inan-Eroglu, E., Kabasakal Cetin, A., Samur, G., & Akbiyik, F. (2017). Chia seed (Salvia Hispanica L.) added yogurt reduces short-term food intake and increases satiety: randomised controlled trial. Nutrition Research and Practice, 11(5), 412–418.
- Marcinek, K., & Krejpcio, Z. (2017). Chia seeds (Salvia hispanica): health promoting properties and therapeutic applications – a review. Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny, 68(2), 123–129.
- da Silva, B. P., Dias, D. M., de Castro Moreira, M. E., Toledo, R. C. L., da Matta, S. L. P., Lucia, C. M. Della, … Pinheiro-Sant’Ana, H. M. (2016). Chia Seed Shows Good Protein Quality, Hypoglycemic Effect and Improves the Lipid Profile and Liver and Intestinal Morphology of Wistar Rats. Plant Foods for Human Nutrition (Dordrecht, Netherlands), 71(3), 225–230.
- Valdivia-Lopez, M. A., & Tecante, A. (2015). Chia (Salvia hispanica): A Review of Native Mexican Seed and its Nutritional and Functional Properties. Advances in Food and Nutrition Research, 75, 53–75.
- Toscano, L. T., da Silva, C. S. O., Toscano, L. T., de Almeida, A. E. M., Santos, A. da C., & Silva, A. S. (2014). Chia flour supplementation reduces blood pressure in hypertensive subjects. Plant Foods for Human Nutrition (Dordrecht, Netherlands), 69(4), 392–398.
- Mohd Ali, N., Yeap, S. K., Ho, W. Y., Beh, B. K., Tan, S. W., & Tan, S. G. (2012). The promising future of chia, Salvia hispanica L. Journal of Biomedicine & Biotechnology, 2012, 171956.
Über den Autor