Veröffentlicht: 06.01.2017 - Aktualisiert: 14.10.2017
Autor: Birgit Bastl
Eine Ernährung reich an Fett verlangsamt die Aufnahme und verursacht Calcium Mangel, überschüssiges Protein verursacht Kalziumverlust (Proteine ?sind ?nötig um Kalzium in den Knochen zu fixieren, aber der Überschüss ist schlecht).
Lebensmittel die reich an Kalzium sind können durch das Kochen bei hoher Temperatur das Calcium verlieren, da es in Wasser löslich ist, so sollten wir diese nicht länger einweichen oder kochen.
Inhaltsverzeichnis
Calcium Mangel
Ein Mineral, das andere Vitamine und Mineralstoffe für seine richtige Funktion benötigt, und um assimiliert zu werden. Nur in einer alkalischen Umgebung reich an Sauerstoff ist Kalzium in der Lage, starke Knochen und gesunde Zähne zu bauen. Das Problem ist, dass die westliche Ernährung stark sauer ist, wodurch Calcium häufig nutzlos ist.
Der Körper enthält Kalzium, etwa 1200 g, entsprechend 1,5 bis 2% unseres Körpergewichts. Fast 99% konzentriert sich in den Knochen und Zähnen, und das restliche 1% wird in den Blutkreislauf verteilt, interstitielle Flüssigkeiten und Muskelzellen.
Calcium, braucht Vitamin D um absorbiert zu werden. Wir sollten 400 bis 800 mg Vitamin D mit Kalzium einnehmen, um sicher zu sein, dass das Kalzium absorbiert wird.
Zur Erhöhung der Kalziumaufnahme verbrauchen Sie:
Gemüse
Sardinen und Lachs
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Rote Bohnen
Milchprodukte
Viele Getreide
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Natürliche Fruchtsäfte
Wenn die erforderliche Menge an Calcium nicht mehr eingenommen wird, kann das Risiko von Knochenbrüchen, Skoliose und der Verlust der Grösse auftreten.
Calcium Mangel ist gekennzeichnet durch:
Gelenkschmerzen.
Kribbeln und Muskelkrämpfe.
Abnormaler Herzschlag, Herzklopfen.
Krämpfen und Hirn Verschleiß.
Depression.
Brüchige Nägel.
Hauterkrankungen.
Defekte Zähne.
Erhöhtes Cholesterin.
Hypertonie.
Taubheit der oberen und unteren Extremitäten.
Osteoporose.
Es gibt viele Substanzen, die die Calciumaufnahme behindern. Phytinsäure in Vollkorn-Faser und rohes Gemüse. Die Uronsäure, einer Komponente von Ballaststoffen und Oxalsäure gefunden in einigen Früchten und Gemüse ist auch Kalzium.
Kalzium ist in der Ausscheidung, Urin und Schweiß verloren. Ihr Verlust ist proportional zum Verbrauch desselben und daher gibt es ein Prozess der Anpassung zwischen hoher und niedrigen Calciumaufnahme. Eine geringfügige Entscheidung hat zur Folge eine effektivere Absorption.
Pflegen Sie das pH-Gleichgewicht im Körper, das ist wichtig für die Gesundheit und das allgemeine Wohlbefinden. Der menschliche Körper ist bereit, einen ungefähren pH-Wert von 7,3 zu haben.
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