Brokkoli und Spinat, zwei gesunde Gemüse

Brokkoli und Spinat wurden beide als Anti-Stress-Gemüse für die Vitalität anerkannt, weil sie spezifische Nährstoffe enthalten, die zum Nervensystem beitragen. Spinat ist das beste Gemüse von Ernährungswissenschaftlern anerkannt für seinen hohen Gehalt an Vitamin A.

Brokkoli

Brokkoli ist reich an Vitamin C und wie alle grüne Blattgemüse enthält es erhebliche Mengen an B-Vitaminen, Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen und Kupfer-Komplex. Sein Beitrag  an Zink fördert eine bessere Funktion der Prostata und Samenqualität.

Menschen anfällig für Makula-Degeneration sollten es in Ihrer Ernährung aufnehmen, da Brokkoli sehr reich an Lutein ist. Ideal für Menschen, die große Versorgung mit Folsäure und Eisen benötigen (schwangere Frauen, Rekonvaleszenten, bei Anämie, etc.).

Brokkoli ist ein Gemüse, in der Menopause zu betrachten, weil es wie Sojabohnen, als Phyto Östrogen fungiert, während  es Calcium bereitstellt.

Sehr praktisch für Menschen, die Vitamin K benötigen (verhindert Blutungen).

Geeignet in Fällen von Verstopfung für eine gute Aufnahme von Ballaststoffen. Brokkoli ist auch ideal für Diäten, weil es nährt aber sehr kalorienarm ist.

Spinat

Spinat ist eine mächtige Quelle von Mineralien, insbesondere Eisen. Obwohl die Mengen dieser Mineral wichtig sind, ist es ein Mythos, dass Spinat große Mengen an Eisen enthält. Nicht nur die Absorption ist variabel, aber dieses Gemüse enthält mehr Magnesium, Calcium, Phosphor, Kalium und Natrium; daher ist es von entscheidender Bedeutung bei der Ernährung von Kinder und Jugendliche.

Spinat enthält Vitamin wie  Beta-Carotin, Vitamin A-Vorläufer, das eine wichtige Anti-Krebs-Funktion hat. Spinat enthält auch Vitamin C, obwohl es beim Kochen verloren geht. So in Vitamin-Mangelzustände, ist es am besten, dieses Gemüse in einem Salat zu essen. Es ist auch reich an Vitamin B9.

Was ist der beste Weg, Brokkoli und Spinat zu essen

Je weniger  Zubereitung diese haben, desto besser. Frische Spinatblätter und roh sollten am besten in großen Mengen zu einem Salat hinzugefügt werden.

Brokkoli ist am besten für 8-10 Minuten gedämpft, allein oder mit Wasser bedeckt. Beide können mit Dressings oder Saucen gewürzt werden, die schmackhaft und nahrhaft sind. Brokkoli und Spinat sind zwei Gemüse die zur Bekämpfung von Stress helfen.

Der Ruf ist völlig verdient bei Spinat, obwohl es notwendig ist einige übertriebene Mythen über die Eisenaufnahme zu beenden. Jedoch sind seine Ernährungseigenschaften viele, da er nicht nur Energie und Kraft liefert, sondern auch kein einziges Gramm Fett enthält.

Brokkoli und Spinat Sie sind nicht nur nahrhaft und lecker, sondern verbessern unsere Gesundheit, sie helfen bei der Verdauung und entlasten Verstopfung, weil sie  Faser enthalten und auch den Blutdruck senken. Menschen, die an Bluthochdruck leiden, können täglich die Vorteile der gesunden Eigenschaften dieser Gemüse geniessen.

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