• Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Skip to footer

Munter und Mehr

Gesundheit und Schönheit, Diäten und Ernährung

Main navigation

Munter und Mehr

Was möchtest du finden?
Nach Kategorien durchsuchen
  • Abnehmen
  • Gesundheit und Schönheit
  • Diäten und Ernährung
  • Naturheilmittel
  • Diäten zum Abnehemen
  • Diätetik
  • Fortschritte in der Ernährung und Diätetik
  • Gesund essen
  • Gewicht verlieren
  • Lebensmittel und Gesundheit
  • Nachrichten
  • Persönliche Entwicklung
  • Munter und Mehr von A bis Z
  • Alle Themen

Bambus als Lebensmittel

  • Verdauung, Gesundheit und Chlorella Alge
  • Ihre Diät funktioniert nicht?

Veröffentlicht: 31.12.2015 - Aktualisiert: 27.10.2017

Autor: Birgit Bastl

Einer der erneuerbaren Ressourcen von Bambus sind die essbaren Bambussprossen die aus dem Wurzelstock sprießen. Eigentlich hatten die Pandas die Güte von Blättern und Bambussprossen in ihrer Ernährung vor Jahrhunderten entdeckt, bevor die Menschheit es getan haben.

Inhaltsverzeichnis

  • Bambus als Lebensmittel?
  • Eigenschaften von Bambus

Bambus als Lebensmittel?

Bambus als Lebensmittel

Bambus gehören zur Familie der Gräser und sind in der Tat die höchste Pflanze vom Menschen bekannt. Die Vielseitigkeit dieses Kraut ist sehr positiv, weil es eine unvorstellbare Anzahl von Anwendungen hat, von der Herstellung von Möbeln, Essstäbchen, Matten, Markisen, Bootsmasten, Körbe, Angeln, Kochutensilien, sowie für Speisen verwendet, vor allem in der asiatischen Küche.

Nach April sprießen Bambussprossen aus den Haupt-Bambus . Diese werden als Nahrung gegessen und sollte geschnitten werden, bevor sie hoch wachsen. Es gibt auch Sprossen im Winter, diese sind sehr lecker, aber schwer zu bekommen.

Bambus wachsen im Überfluss in Asien und Indonesien, wo Bambussprossen  ein traditionelles pflanzliches  Gericht sind für ihre Zartheit bekannt, jedoch haben sie Popularität in anderen Regionen gewonnen.

Eigenschaften von Bambus

Bambus Sprossen werden verwendet um Reis zu kochen und in Suppen, die Nahrung verbessert sich mit einem subtilen und unverwechselbaren Geschmack.

Bambussprossen verleihen nicht nur Abwechslung und Geschmack in Ihren Gerichten, sie haben auch viele gesundheitliche Vorteile.

Bambussprossen sind sehr kalorienarm und hoch in Speisefaser, eine Tasse junge Triebe bieten nur 13 Kalorien.

  • Ihre Diät funktioniert nicht?
    MEHR IN MUNTER UND MEHR
    Ihre Diät funktioniert nicht?

Weil sie an Ballaststoffen reich sind können sie chronische Verstopfung heilen, helfen für eine gute Verdauung und stärken das Immunsystem.

Bambussprossen sind reich an Kalium. Halten den Cholesterinspiegel unter Kontrolle und verhindern Darmkrebs. Kalium ist auch gut für die Senkung des Blutdrucks.

Sie sind eine gute Quelle für Lignane und andere Antioxidantien mit anti-Krebs, antibakterielle, antimykotische und antiviralen Eigenschaften.

Abgesehen davon, dass  sie eine gute Quelle für Selen sind, enthalten Bambussprossen 17 Aminosäuren und viele Mineralien, einschließlich Calcium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium (im Natrium), Kupfer, Mangan und Eisen.

  • Ihre Diät funktioniert nicht?
    MEHR IN MUNTER UND MEHR
    Ihre Diät funktioniert nicht?

Der Saft von zarten Bambussprossen kann  Wunden reinigen und Geschwüre heilen.

Bambussprossen sind gut für Atemwegserkrankungen, Menstruationsbeschwerden und gegen Würmer.

Bambus-Blätter sind reich an Blausäure und Benzoesäure.  Zarte Blätter werden verwendet, um Diarrhöe zu behandeln.

Die äußeren Blätter bzw. pod Bambussprossen müssen entfernt werden und der innere Nahrungsmittelbestandteil  wird verwendet. Das Ergebnis wird in dünne Scheiben geschnitten.

Die Scheiben werden zunächst in Wasser für einige Stunden eingeweicht und dann gekocht. Nach dem Kochen wird das Wasser entfernt und sie werden wieder in frisches Wasser für 5 Minuten gekocht. Die Bambussprossen sind das fertig als Zutat für Suppen, Salate und als Snacks. Sie können auch im Kühlschrank gelagert werden.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

(Noch keine Bewertungen)

Loading...

Über den Autor

Von Birgit Bastl

Birgit Bastl ist eine der Hauptautoren bei Munterundmehr.com und Spezialist für Naturmedizin und alternative Therapien. Birgit studierte an der Technischen Universität Berlin. Er hat seine Ausbildung durch Workshops zu Führung und persönlichen Beziehungen ergänzt. Linkedin

Leser-Interaktionen

Das könnte dich auch interessieren

  • Sieben Tipps für eine schöne Haut Sieben Tipps für eine schöne Haut Es gibt viele Tipps für eine wunderschöne, strahlende, und gesunde Haut,  das Ziel von vielen [...]
  • Das Selbstwertgefühl: Tipps um besser zu Leben Das Selbstwertgefühl: Tipps um besser zu Leben Auch wenn wir denken, dass wir stark sind, haben wir uns mal überwältigt gefühlt, wir [...]
  • Glutenfreie Lebensmittel essen, um abzunehmen Glutenfreie Lebensmittel essen, um abzunehmen Glutenfrei? Einer der neuesten Trends auf dem Lebensmittelmarkt und unter den Prominenten ist eine glutenfreie  [...]

Du bist da: Munter und Mehr » Diäten und Ernährung » Bambus als Lebensmittel

Alles über Diäten und Ernährung

  • Ihre Diät funktioniert nicht? Ihre Diät funktioniert nicht? Bevor Sie zum Arzt laufen und denken, dass Ihr Übegewicht Problem wegen den Drüsen oder [...]
  • Psoriasis: seine Ursachen und natürliche Heilmittel Psoriasis: seine Ursachen und natürliche Heilmittel Psoriasis ist eine Hautentzündung, deren Symptome Reizungen, Rötungen und Schwellungen  der Haut sind, die in [...]
  • Warum beginnen wir unsere Diät nicht heute? Warum beginnen wir unsere Diät nicht heute? Heute, wo es eine Diät für jeden gibt, sind die meisten von uns  bereit unsere [...]
  • Migräne: Natürliche Behandlung Migräne: Natürliche Behandlung Warum finden Sie keine Lösung für die Migräne?  Sollten Sie vielleicht aufhören zu denken, und [...]
  • Sinusitis: Ursachen und natürliche Behandlung Sinusitis: Ursachen und natürliche Behandlung Sinusitis ist eine Entzündung der Nasennebenhöhlen, die Hohlräume in den Wangenknochen, die sich rund um [...]
Footer
Datenschutz & Cookies: Diese Website verwendet Cookies. Wenn du die Website weiterhin nutzt, stimmst du der Verwendung von Cookies zu.
Weitere Informationen, beispielsweise zur Kontrolle von Cookies, findest du hier: Cookie-Richtlinie

Urheberrecht © 2023 · Munter und Mehr
   
Impressum  Über uns  Cookies Politik  Datenschutz  Kontakt  Themen
Die Dienstleistungen, Inhalte und Produkte auf unserer Website dienen nur zu Informationszwecken. Munter und Mehr bietet keine medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung