Algen: Quelle für Mineralien und Vitamine

Der Ernährungswissenschaftler schauen ins Meer, wo die Algen wachsen, die eine wesentlich höhere Menge an Mineralien enthalten. Landwirtschaftlich gibt es im Meer viele genutzte Flächen mit Algen,  die eine Konzentration von Mineralien enthalten, die unmöglich in Gemüse zu finden sind, die wir normalerweise verbrauchen. Das Gemüse wächst im Boden, nachdem schon eine Reihe von Kulturen die Nährstoffe gebraucht haben, der Boden ist am Ende sehr arm an Nährstoffen, im Gegensatz zu dem Meer, das sich ständig renoviert.

In Ländern wie China, Japan und Korea,  sind Algen ein Teil ihrer täglichen Ernährung.

Algen: Spirulina

Meeresalgen sind eine reiche Quelle von Mineralien (Spurenelemente). Dazu gehören Natriumsalzform und Jod. Aber in signifikanten Mengen enthalten sie auch Calcium, Schwefel, Eisen, Phosphor, Fluor, Magnesium und Zink gefunden.

Sie anthalten Vitamine, aber der Beitrag Vitamin A und Vitamin C sind die bekanntesten.

Meeresalgen wirken direkt auf das Blut, wenn es sehr sauer ist, reduzieren diese überschüssiges Fett.

Meeresalgen helfen uns so Gewicht zu verlieren, und uns fit zu halten. Alle Algen ohne Ausnahme haben viele interessante Ernährungseigenschaften.

Die Braunalgen Fasern helfen den Blutdruck senken und reduzieren das Risiko von Schlaganfällen bei Menschen mit kardiovaskulären Problemen veranlagt. Die Japaner sind die größten Verbraucher, es hat sich gezeigt, dass Meeresalgen eine gute entgiftende Wirkungen gegen radioaktive Partikel und Schwermetalle sind. Ihr hoher Jodgehalt verringert das Risiko von Schilddrüsenkrebs. Sie können auch Gifte wie Cadmium in Zigarettenrauch und Umweltverschmutzung entfernen.

Meeresalgen haben eine Pflanze Substanzen, die Phytoöstrogene in unserem Körper werden. Studien zeigen, dass Algen essen ein Faktor ist, der die niedrige Rate von Brustkrebs in Japan erklärt. Braunalgen enthalten eine Substanz, die die Darmschleimhaut stärkt. Sie haben auch einen sehr niedrigen glykämischen Index und sind reich an Ballaststoffen. Diejenigen, die Algen verbrauchen, erhöhen die guten Bakterien im Darm.

Arten von Essbaren Algen

Es gibt drei Gruppen von eßbaren Meeresalgen:

Grüne.

Rote.

Braune.

Grünalgen haben eine hohe Konzentration von Chlorophyll. Aber sie sind so für ihre Ähnlichkeit mit Landpflanzen genannt. Sie sind, Meersalat, Chlorella, Süßwassermikroalgen und Spirulina.

Rotalgen die die hohe Konzentration an Carotine haben, die ein rotes Pigment sind. Sie sind die Nori, Irisch Moos, und Agar-Agar.

Braunalgen haben eine grün-braune Farbe, Fucoxanthin ist ein Pigment, dass braun ist. Diese sind Kombu, Arame, Wakame und Fucus.

Süßwasseralgen sind im Allgemeinen giftig für uns.

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